Wie können wir denn verhindern, dass wir zuviel Fruchtzucker aufnehmen?

Trick 1: Es wird nicht zu viel, wenn wir ganze Früchte essen und Gemüse knabbern. Durch die in Obst und Gemüse enthaltenen Ballaststoffe werden wir satt. Dann sollten wir mit dem Essen auch aufhören, denn der Körper muss das erst einmal verdauen.
Trick 2: Gemüse enthält weniger Fruchtzucker als Obst. So kommt auch die Empfehlung zustande, 5x täglich Obst und (!) Gemüse zu essen.
Trick 3: Säften, Smoothies und Fruchtpürees fehlen die Ballaststoffe. Damit fehlt der Sättigungseffekt und es kann leicht zu einer Überdosis an Fruchtzucker kommen.
Trick 4: Zutatenliste lesen und im Zweifelsfall besser auf Produkte, denen Fruchtzucker zugesetzt wurde, verzichten.