Wovon leben Bakterien?

Nicht alle Bakterien ernähren sich von Zucker. Manche bevorzugen Fett. Andere wandeln Eiweiss in Lebensenergie um.

Viele von diesen Bakterien sind sehr nützlich für unsere Gesundheit. Je nachdem, was wir essen – viel Zucker, viel Fett, viel Eiweiss – haben wir mehr von der einen oder der anderen Sorte. Wenn die zuckerliebenden Bakterien am Zahn kleben, bringen sie gleich ihre Vorräte mit.

Der «Klebstoff», mit dem sie sich anheften, besteht aus Zucker. Kommt für einige Tage keine Nahrung, haben sie trotzdem Reserven. Sie lösen ihren «Klebstoff» auf und gewinnen neue Kraft.